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2017奇中特资料图库竹砧板怎么样?竹砧板好还是木好

发布日期:2019-11-05 09:56   来源:未知   阅读:

  竹砧板顾名思义是用竹子做成的菜板,砧板是菜板的书面语言。现在的竹砧板有两种制作类型:整竹工艺和拼竹工艺。整竹工艺是将自然的圆筒状毛竹段软化,之后展平形成一整块的无缝竹板,将两片这样的无缝展平竹板经胶合压制而成。拼竹工艺则用竹条,将其用胶水在高温软化下粘合而成。这两类竹砧板虽然制作方法不同,但同时具有竹砧板的优点,是木菜板和塑料菜板无法比拟的。

  1.竹菜板和木菜板一样,都是天然材料制成,一块合格的竹菜板是以天然植物制成。由于竹子本身的没有复杂的纹理,材质也比较结实紧密,2017奇中特资料图库!因此长期使用也不容易开裂和掉渣。大家都知道,菜板使用过后,经常会残余物滞留在菜板上。使用竹菜板的好处在于菜板表面不容易开裂,污垢就不易堵塞在缝隙里,清洁起来比较方面,也更干净。从受潮的角度考虑,竹子的吸水性没有木材那么强,洗干净后容易风干,不容易发霉;

  2.当有硬物需要切剁时,就要看菜板的厚度。竹菜板一个比较明显的缺点就是竹板的厚度有限,为了弥补这个缺陷,大多数人会用胶将竹板粘在一起后压缩,这势必会导致成品存在缝隙,最后也是为细菌提供了处所。虽然竹菜板经不起重击,但本身也是比较“硬”的,使用时更容易“伤刀”。

  1.木菜板也是天然取材,在加工的过程中不存在用胶的问题,从这点来看,算是比较环保的选择。木菜板继承了木材的特性,“敦厚”的材质保证了木菜板的韧度,因此比竹菜板更适合用来切剁肉或比较坚硬的食物;

  2.同木菜板明显的优势,它的缺点也是显而易见的。木菜板的硬度不及竹菜板,且又是主要用于切比较坚硬的食物,长期使用后菜板表面容易留下砌痕,这些切痕就是日后细菌滋生的地方。而且木材的吸水性强,容易发霉。木材也有不同的种类,购买时要挑选放心的木头,例如橡木菜板就是木菜板中比较出彩的,其软硬适中、不费刀也不容易爆裂,使用时还不会产生木屑,可以说是兼具了竹菜板和木菜板的优点又屏蔽了二者的缺陷,是一种值得考虑的选择。

  竹菜板要比木菜板干净: 一桌放心可口的菜肴,总离不开一块称心安全的菜板。专家在分析了各种材质的菜板后发现,虽然不同菜板各有利弊,但使用竹制菜板更安全。 塑料菜板以聚丙烯、聚乙烯等为主要原料,有时还会加入一些化学助剂,质地粗糙的塑料菜板很容易切出渣末,随食物进入人体,对肝、肾造成损伤。相对来说,塑料菜板最好选择颜色半透明的。 木菜板密度高、韧性强,但有些木制菜板(比如乌柏木)含有毒物质,且有异味;杨木则因硬度不够,易开裂,且吸水性强,会令刀痕处藏污纳垢,滋生细菌。而白果木、皂角木、桦木或柳木制成的菜板则较好。 竹子也是天然绿色植物,比木头稍轻,不易造假,质量相对稳定,使用起来就会更安全些。只是竹子的生长周期比木头短,所以从密度上来说稍不及木头,而且由于厚度不够,多为拼接而成,所以使用时不能重击。 切菜后应及时将菜板洗净,水擦干,竖起或挂起来放在通风处,不要紧贴墙放或平放,否则很容易滋生霉菌等致病菌。 当然是木菜板好。竹菜板是用胶把小竹块粘在一起生产而成,而这种粘胶是有毒的,且在受到温、湿条件变化时还会引起开裂。木菜板一般是原木锯成,没有副作用。445544大众印刷图库上图最早新型电信网络诈骗发